各个年龄段的女性都在与饮食失调、对食物的成见和身体焦虑作斗争，记者科尔·卡兹丁就是其中之一。从饮食失调症中完全康复之后，她开始研究为什么自己的康复看上去几乎是个特例。她采访了美国各地的女性以及世界上著名的相关研究人员，发现大多数饮食失调症患者从未接受过治疗——她能得到治疗，已经是件幸事。
卡兹丁带领我们走进饮食行业和研究界的内部，揭露了那些号称可以帮助人们、实则藏有弊端的系统，并一针见血地指出饮食失调危机的本质：一种死亡率仅次于阿片类药物却无人愿意谈论的精神疾病。在此过程中，她描述了一些尚未正式面世的新疗法、一些旨在纠正治疗护理中的种族差异的基层运动，并给出了对策，让我们学会在一个功能失调的世界中实现真正的健康。
自由是什么？自由是感受到自己的身体之美，是面对食物时无需痛苦纠结，可以恣意享受，是锻炼时无需计算燃烧了多少卡路里；自由是无需再对自己的体形评头论足吹毛求疵，不会在心里默默地嫌弃自己。谁能帮我们？我们能。
《是什么在吞噬我们》吹响了一声紧急的战斗号角，同时用故事和策略告诉我们什么是有效的，如何才能真正地治愈，真正地赢得这场战争。