以科学和艺术为轴，图解心脏历史。
古埃及、中美洲和中国的艺术品及文本中，日本木刻、印度宗教文本和阿育吠陀医学图像中，都有关于心脏的描绘。从中世纪开始，西方的宗教和世俗艺术中就有丰富的心脏形象。亚里士多德、托马斯·阿奎那、达芬奇和勒内·笛卡尔则关注心脏的功能。达·芬奇用了大量篇幅来描绘心脏，了解其功能。威廉·哈维发现血液循环现象之后，托马斯-威利斯、克里斯托弗·沃伦、理查德·劳尔和牛津大学生理学家不断探究补充，人们对心脏功能有了更清楚的认识。即使在其功能被充分理解的现代，心脏在流行文化的语言、习语和艺术中的地位仍然没有减弱。
在《跳动的心脏》一书中，罗宾·乔杜里探讨了随着时间和文化的推移，心脏是如何被表达出来的。他研究了连续几个时代对心的描绘与每个时代宗教、社会、哲学的主流文化话语之间的相互作用。
本书附有大量图片，介绍了心脏在不同时期和不同文化中的表现，也对从亚里士多德第一次观察心脏到文艺复兴时期开始详细的解剖学描述，再到实验生理学出现，以及最后对心脏功能的分子和细胞心脏自主跳动过程研究这2500年间人类对心脏功能的科学探索进行了回顾。