这是来自康泰·纳仕的顶级生活方式杂志《房屋和花园》(House & Garden)的第一本食谱,包括一系列知名厨师的贡献以及前River Café和Moro厨师布兰奇·沃恩(Blanche Vaughan)的食谱,他是《房屋和花园》(House & Garden)的食品编辑
“这些是我在家做的食谱,我一整年都在做这些菜,因为它们满足了我对在特定时间吃特定东西的渴望。这些食谱是从烹饪的想法和我选择在每月的《房屋和花园》(House & Garden)美食页面中包含的东西演变而来的:反映了我们的食欲,当时生长的食物、天气、以及我们每个季节的生活和饮食方式。”
拥有超过150种优雅简单的食谱,《在厨房的一年:季节性食谱的日常乐趣》注定要成为厨房经典。
食谱包括:
- 芦笋(春季)
- 夏季蔬菜和软奶酪派(夏季)
- 南瓜汤配香草和鼠尾草(秋/秋)
- 克劳迪娅·罗登(Claudia Roden)的鸡肉配甜酒和葡萄(冬季)