舌头，一个普通而隐私的器官，在东西方人体科学和医学领域都举足轻重。
《舌头背后的故事》与茱莉娅·恩德斯（Giulia Enders）的《肠子的小心思》（Gut: The Inside Story of Our Body’s Most Underrated Organ）如出一辙，讲述了这个普通器官的奇妙故事。
舌头受我们指挥吗？是的，吃喝、呼吸、哺乳、睡眠、闻味道、说话，甚至站立，舌头都必不可少。舌头有17块肌肉，是人类最强壮的肌肉系统之一。但除了器官功能和感官功能，舌头也具有智力功能，甚至象征功能。我们如何解释婴儿吮吸缺陷？习惯以错误的方式吞咽时，我们的身体会作何反应？学习障碍、阅读障碍，这些与舌头密切相关的症状又传递了什么信息？
凭借在巴黎内克尔医院颌面外科手术的丰富工作经验，言语治疗师凯瑟琳带我们走遍巴黎之旅，了解“舌头”这一鲜为人知而至关重要的器官。