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  • 《厨师的秘密:两位家庭厨师分享他们屡试不爽的周末晚餐食谱和厨房里的幸福秘诀》
  • KEEPERS: Two Home Cooks Share Their Tried-and-True Weeknight Recipes and the Secrets to Happiness in the Kitchen
  • 图书类型:餐饮图书      浏览次数:15
  • 作者:Kathy Brennan, Caroline Campion
  • 出 版 社:Rodale
    代理公司:William Clark Associates/ANA/Jessica
    页    数:256页
    出版时间:2013年8月
    代理地区:中国大陆、台湾
    审读资料:电子稿
  • 联系人:Rights
内容简介
在厨房里变得更有效率,更自信,更有创造力,全家人都会喜欢这120个有趣而简单的工作日食谱。

《厨师的秘密》:一个值得吹嘘的,可靠的,大众喜欢的食谱,你可以自信地一次又一次地使用它。

无论他们是父母,已婚没有孩子,还是单身,大多数人都希望在用餐时间做得更好——他们想在餐桌上放上美味、营养的食物,他们想要准备更多样化的菜肴,他们想要更多地享受这个过程。问题是他们不相信自己有时间或能力夜以继日地做这件事。但这是可以做到的,《厨师的秘密》将向他们展示如何做到。

根据二十年来在自家厨房的反复试验,以及与精明的厨师和才华横溢的家庭厨师一起工作,坎皮恩(Campion)和布伦南(Brennan)提供了120种吸引人的、令人满意的食谱,是工作日晚上用餐的理想选择。这里有一系列经典菜肴的主食谱,可以选择替代,更新旧的最爱,一锅饭,“国际”菜,快速菜(橙色墨西哥辣椒酱虾),以及其他可以重新加热或单独烹饪的菜。

食谱包括经典菜肴,可选择替代,更新的旧爱,一锅饭,“国际”菜肴,以及其他可以重新加热或可以单独烹饪的菜肴,例如:
 酸橙姜汁鱼条
 椰子咖喱鸡
 烟熏火鸡辣椒
 斯特罗加诺夫牛肉
 亚洲猪肉滑块配神奇味噌蛋黄酱
 黑豆冬南瓜玉米卷饼
 羽衣甘蓝焗饭
 一碗夏日意大利面
 虾馄饨汤
 烤茄子配酸奶酱
 还有更多!

除了永恒的食谱,《厨师的秘密》还提供了关于膳食计划和准备的宝贵建议,所有这些都以娱乐,鼓励和同情的方式呈现。厨师的秘密为厨师提供他们需要的所有工具,让他们在厨房里变得更有效率、更自信、更有创造力。这将帮助他们在周一至周五的晚餐高峰中保持理智和厨房完好无损的情况下生存下来,并在此过程中获得一些乐趣。
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