在这本雄心勃勃、打破迷思的新作中，国际畅销书作家、知名科学家瓦茨拉夫·斯米尔（Vaclav Smil）深入探讨了当今世界面临的诸多尖锐问题：为何一些世界最大的粮食生产国同时也是营养不良人口最多的国家？为何食物浪费高达人均每日1,000千卡，我们又该如何应对？我们是否都可以、也是否应该转向纯素饮食？在不毁灭地球的前提下，我们又该如何养活不断膨胀的人口？
《如何养活世界》揭示了我们对食物来源的诸多误解，阐释了饮食需求如何塑造我们自身，以及这一切如何深刻影响地球。最终，这本基于数据、经严谨研究的指南，为人类在未来的生存与繁荣提供了清晰解答。