这是一条超越传统节食的健康长寿之路。《美食家养生法》将烹饪乐趣与科学验证的长寿原则相融合，对传统节食观念发起挑战。注册营养师埃拉·达瓦尔凭借其专业学识与美食爱好者亲身经历，推出受蓝区理念启发的革命性健康方案——超越限制性饮食与热量计算的全新范式。
基于肠道修复与长寿科学，本书围绕八大核心原则构建：
● 情感重置：将渴望转化为滋养身心的选择
● 肠道健康：开启肠脑关联的整体福祉
● 生物独特性：破译身体的专属营养密码
● 淘汰不适食物：识别并替换健康负担
● 爱心营养学：构建平衡的肠道修复抗炎饮食
● 正念饮食：让进食成为爱与感恩的仪式
● 实践指南：从容应对外食与旅行场景
● 食即良药：定制代谢与激素优化方案
本书最终以个性化28天计划收尾，引领读者由内而外焕发活力，培养健康、愉悦且可持续的饮食关系。