著名环境记者，《污染》(Contamination ) 的作者，带我们检视了转基因食品的兴起，以全新的，细致入微并有理有据的视角看待转基因食品对我们的食物系统带来的影响，是更好，还是更坏。
在过去的二十年里，转基因食品已经主宰了美国人的餐桌。支持者将其视为食物的未来，认为它强化了人工作物育种技术以喂饱日益增长的世界人口，以及适应气候环境的急剧变化。反对者则不断呼吁禁止转基因，认为转基因食物是疯狂科学家和贪婪的厂商合唱的一出戏，未来让我们对这种廉价的，不健康的加工食品产生依赖，让他们从中牟利。在这中情况下，一些注重食品健康的公司，如Trader Joe’s 和全食公司就开始以“非转基因”为宣传旗帜，孟山都公司则成为了众矢之的。
环境记者麦凯游历了整个国家去寻找答案，他发现转基因食品的争议远比我们看到的复杂。他采访了许多业内人士——致力于研究人工育种来解决发展中国家的食品健康问题的科学家；将转基因视为救命草的夏威夷番木瓜瓜农，正在重新定义“可持续”的马兰里本地农民。结果是复杂的。本书提供了对美国食品体系细致入微的调查以及消费者急需的有理有据的饮食指南。