《传统谷物：小米、燕麦、小麦、高粱和苔麸等的烹饪方法》

《传统谷物：小米、燕麦、小麦、高粱和苔麸等的烹饪方法》
Ancient Grains: The Complete Guide to Cooking with Power-Packed Millet, Oats, Spelt, Farro, Sorghum & Teff (Superfoods for Life)
图书类型：餐饮图书浏览次数：388
作者：Kim Lutz
出版社：Sterling
代理公司：ANA
页数：144页
出版时间：2016年5月
代理地区：中国大陆、台湾
审读资料：电子稿
联系人：Rights

内容简介

小米、苔麸和高粱都能提供无谷蛋白，这些传统谷物凭借其丰富的营养，又一次登上了了现代人的餐桌。它们可以做成蓬松的饼干或者温暖的汤羹，而且比其它材料来得更加营养、美味和饱腹。《传统谷物》中的75道简单菜谱，介绍了斯佩耳特小麦、法老小麦、单粒小麦和有利于降低胆固醇的燕麦等全麦食材的好处。好好享受酥脆的小麦苹果、杏仁沙拉、高粱番茄汤、球芽甘蓝炖小米和美味的全麦巧克力布朗尼吧！超级的食材将带来超级的美味！