《购物理论：食品、选择与冲突》

《购物理论：食品、选择与冲突》
A Theory of Grocery Shopping: Food, Choice and Conflict
图书类型：餐饮文化浏览次数：450
作者：Shelley L. Koch
出版社：Bloomsbury Academic
代理公司：ANA
页数：144页
出版时间：2012年6月
代理地区：中国大陆、台湾
审读资料：电子稿
联系人：Rights

内容简介

《购物理论》将美国零售店管理者与超市购物者的体验相结合，加上营养学家、政府雇员、金融顾问、记者、医生护士和市场营销人员传递的信息。这些信息影响了人们思考方式和杂货购买方式的因素。在此基础上，作者探讨了购物过程中的社会组织。

作者深入探究了这些相互矛盾的信息是如何影响杂货购买方式的，还详细描述了消费者对这些信息的回应。本书对所谓的“消费者选择模型”提出了质疑。该模型将在购物过程中做出“正确”选择的责任完全推给了消费者，忽视了其他群体的力量，也就是那些决定哪些产品可以上架、具体如何上架的人。