格兰特·阿卡兹,尼克·可可纳斯
Grant Achatz and Nick Kokonas

作者介绍

格兰特·阿卡兹(Grant Achatz)是一名获过多种奖项的厨师,他在芝加哥创办了Alinea餐厅。他为《美食家》、《纽约时报》餐饮版写文章,是《大西洋食品频道》的专栏作家。格兰特与女友及两个儿子(Kaden和Keller)住在芝加哥。


尼克·可可纳斯(Nick Kokonas)自2005年起与格兰特·阿卡兹搭档经营Alinea餐厅,在那里,他依然积极投入战略研究、营销策略和商务计划制定。他与妻子及两个儿子住在芝加哥。

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