石河浩·乌拉和伊丽莎白·麦克莱兰
ShihokoUra and Elizabeth McClelland
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作者介绍
石河浩·乌拉（Shihoko Ura）和她的女儿伊丽莎白·麦克莱兰（Elizabeth McClelland）是《筷子编年史》（Chopstick Chronicles）博客创始人。石河浩是博客的厨师和摄影师，伊丽莎白是作者和编辑。石河浩在日本歌山（Wakayama, Japan）出生并长大，后来她移居澳大利亚。她在加拿大发现了自己分享日本食谱的热情。伊丽莎白从母亲那里学会了日本料理，两人每天都喜欢在烹饪中使用发酵的配料。他们住在澳大利亚的布里斯班（Brisbane, Australia）。
主要作品
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 《日本料理的秘密：利用发酵食材创造家中美味》
THE SECRETS TO JAPANESE COOKING: USE THE POWER OF FERMENTED INGREDIENTS TO CREATE AUTHENTIC FLAVORS AT HOME
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