作者介绍
多米尼克·安塞尔（Dominique Ansel）是詹姆斯·比尔德奖（James Beard Awards）获奖甜点师，他在纽约、伦敦和洛杉矶拥有其同名蛋糕店，并在洛杉矶开办了他的首家餐厅。安塞尔创造出了许多世界上最著名的甜点，包括：可颂甜甜圈Cronut(R) （该甜点被《时代》杂志（TIME Magazine）提名为“2013年25大最佳发明”）、 可颂甜甜圈（The Cookie Shot）、冷冻蜜糖吐司盒（Frozen S'more）、会开花的热巧克力（Blossoming Hot Chocolate）等。他在2017年被世界餐厅奖（World's Best Restaurants awards）提名为“全球最佳甜点师”。 《美食与美酒》（Food & Wine）称他为“烹饪界的梵高”，而《纽约邮报》（New York Post）则称他是“纽约的威利·旺卡”。他还被提名《商业内参》（Business Insider）“40岁以下最具创新能力的人”之一，这是科伦（Crain）评选的“40岁以下40人”的其中一个榜单，同时他还被授予有法国第二大的国家荣誉之称的农业功勋勋章（l'Ordre du Mérite Agricole）。