许瑞云医师
许瑞云医师原本主修运动神经学，因为对营养学及如何维持最佳体能状况特别感兴趣，因此继续攻读营养学和流行病学硕士，毕业后又至波士顿大学转攻医学博士，并在哈佛大学附属医院接受住院医师训练，之后成为哈佛医院的主治医师及哈佛医学院讲师。她于二○○八年回台，目前任职于花莲佛教慈济综合医院。
许瑞云医师除了西医外，也接触中医，进而研究自然疗法、能量医学等不同领域。她鼓励人们以多重角度来思考健康和饮食的问题，并且要时时怀抱着感恩的心。她也期望藉由本书，能够帮助更多的人活得健康快乐，远离烦恼及病痛。
经历
哈佛大学医学院讲师
哈佛麻省总医院内科主治医师
哈佛医学院附属教学医院「贝斯以色列女执事医学中心」住院医师
私人健康营养顾问
美国老人医学学会会员
美国内科学会会员
美国身心灵全人自然疗法(ORI)会员
学历
波士顿大学医学院医学博士
哈佛大学公卫学院营养学及流行病学硕士
加州大学洛杉矶分校运动生理学学士
现任
财团法人佛教慈济综合医院一般医学主治医师
台湾素食营养学会副理事长