努诺•多明戈和荷西•曼纽尔•索布拉尔和哈利•G•韦斯特
Nuno Domingos, José Manuel Sobral and Harry G. West

作者介绍

努诺•多明戈(Nuno Domingos)是葡萄牙里斯本大学(Universidade de Lisboa)社会科学学院的一位博士后研究员,同时也是英国伦敦大学亚非研究学院(SOAS, University of London)食品研究中心的研究助理。
 
荷西•曼纽尔•索布拉尔(José Manuel Sobral)是葡萄牙里斯本大学(Universidade de Lisboa)社会科学学院的高级研究员,如今他是该校社会人类学的博士项目主任。

哈利•G•韦斯特(Harry G. West)是英国伦敦大学亚非研究学院(SOAS, University of London)的人类学教授,同时也是该校食品研究中心主席。

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