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安东内拉·坎帕尼尼
Antonella Campanini
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作者介绍
安东内拉·坎帕尼尼（Antonella Campanini）是波伦提亚美食科学大学中世纪历史研究员。她教授食品文化，传统产品历史以及烹饪史的相关课程。
主要作品
《中世纪欧洲的饮食文化》
Food Cultures in Medieval Europe
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