作者介绍

阿什利•万豪顿（Ashleigh VanHoute）是一名健康教练、演讲者、播客主持人，也是现存唯一一本从鼻子到尾部、以器官肉类为中心的食谱的作者，名为《需要勇气》。她是Muscle Maven电台播客的主持人，下载次数超过150万次，在那里她采访了一些运动和营养方法以及整体健康方面的顶尖人物。阿什利是祖传健康和营养领域的领导者，是各种健康和营养出版物的长期撰稿人，也是健身行业的顾问，帮助他人建立自己的品牌并向世界传达他们的信息。她开发了一系列的教练项目和研讨会，旨在提高体力、整体健康，以及对我们的身体和最佳健康有更深的了解。

贝丝•利普顿（Beth Lipton）是纽约市的一名食谱开发者和食品/健康作家。她是《清洁饮食》杂志、FoodNetwork.com和Clean Plates的定期撰稿人，她的作品还出现在Epicurious、Well+Good、Paleo杂志、Travel+Leisure、Eat This Not That、Livestrong、此外，Time等杂志上。贝丝还为包括Butcher Box、Primal Kitchen和YouTheory在内的主要品牌开发过食谱。她是《健康》杂志的前食品总监，也是两本烹饪书《桃子》（Short Stacks的书）和《你做的甜点》的作者？贝丝是Middleberg Nutrition的常驻厨师，她在那里教授一对一和团体烹饪课程。她还为包括波士顿咨询集团、香奈儿、毕马威、三星和华纳音乐在内的公司举办各种形式的健康主题研讨会。

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