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作者介绍
马特奥·齐隆卡（Mateo Zielonka），也被称为“意大利面匠人”（The Pasta Man）（他的粉丝亲切地称呼他），是“180 Studios”的主厨，这是伦敦斯特兰德的一个合作媒体和艺术空间，在那里他也有自己的意大利面工作室。他出生于波兰，在伦敦工作了6年，包括在帕德拉和波尔波工作。他还教授意大利面制作课程。你可以在Food52，The Feedfeed和Designmilk以及Mateo.Kitchen上找到一些他关于意大利面视频。他之前的作品《意大利面人》（The Pasta Man）受到喜爱，非常畅销。
主要作品
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 《来自意大利面匠人的面团、形状、馅料和酱汁食谱》
Pasta Masterclass: Recipes for Spectacular Pasta Doughs, Shapes, Fillings and Sauces, from The Pasta Man
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