作者介绍

约瑟夫·科恩（Joseph Keon）是预防医学领域的调查作家。他持有Cooper Institute for Aerobics Research和美国运动委员会的健身专家认证。在担任公共和私人领域的健康顾问20多年的工作中，科恩关注慢性退行性疾病及其与可改变的生活方式选择的关系。他是Wild Oats Wellness Foundation董事会、Helen Caldicott博士的核政策研究所以及马林县监事会顾问马林健康委员会的前任成员。现为美国生活医学学院会员。科恩写过三本书，其中包括《关于牛奶和健康的令人不安的真相》（Whitewash：The Disturbing Truth about Cow’s Milk and Your Health）.

尼尔·D·巴纳德（Neal D. Barnard），医学博士，是作家、临床研究人员和责任医学医师委员会（PCRM）的创始主席。巴纳德是乔治·华盛顿大学医学院的副教授。他于2015年创建了巴纳德医疗中心，作为责任医学医师委员会的一部分，该中心于2016年开业，由他担任总裁；该中心提供初级保健，并强调饮食和预防医学。巴纳德博士为医学和非专业读者撰写了90多篇科学出版物和20本书，其中包括尼尔·巴纳德博士的《逆转糖尿病计划》，并担任《临床医师营养指南》的主编。

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