萝丝·普雷维特和玛拉·斯泰茨
Rose Previte with Marah Stets
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作者介绍
萝丝·普雷维特（Rose Previte）是华盛顿特区两家知名餐厅的老板：“Compass Rose”和米其林星级餐厅“Maydān”。“Maydān”很快在许多全国性的“美国最佳新餐厅”名单上占据一席之地，包括Bon Appetit，Food & Wine，GQ和Eater；被评为2018年詹姆斯比尔德奖“最佳新餐厅”半决赛入围者；并在2019年获得米其林星。她现居华盛顿特区。
玛拉·斯泰茨（Marah Stets）是一位畅销食谱作家和编辑。她的烹饪生涯始于法国，在那里她帮助开设烹饪课程，组织乡村游览，并在安妮·威兰（Anne Willan）著名的烹饪学校“La Varenne”提供法语到英语的翻译。在20世纪90年代，她搬到纽约，参与了1997年版的《烹饪的乐趣》（Joy of Cooking）的出版工作，她还参与合著了《纽约时报》畅销书，华盛顿邮报“年度最佳食谱”入选者，以及詹姆斯比尔德和IACP食谱奖决赛入围者和获奖者。她现居华盛顿特区。
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