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作者介绍
金•卢次（Kim Lutz）是一位常驻芝加哥的作家，同时也是“欢迎来到金家厨房”（Kim’s Welcoming Kitchen (welcomingkitchen.com)）的创始人，位列“食物过敏”和“素食主义”主题博客前25名。她是知名网站VegNews.com和迪斯尼的My Allergy Kingdom的撰稿人，参与创作了《为儿童准备的有机烹饪指南》（The Everything Organic Cooking for Baby and Toddler Book）和《为自闭症儿童准备的烹饪指南》（The Everything Guide to Cooking for Children with Autism）（均有亚当斯出版社出版）。卢次曾接受过芝加哥太阳报（Chicago Sun-Times）、芝加哥父母（Chicago Parent）和WGN-TV等媒体的专访。“欢迎来到金家厨房”：200道美味的无过敏无谷素材食谱获得了银螺奖（Silver Nautilus Award）。与施特灵（Sterling）合作的新书《超级种子：鼠尾草、印第安麦、亚麻和苋菜的烹饪方法》已经成为“超级食材”系列的畅销作品。
主要作品
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 《传统谷物：小米、燕麦、小麦、高粱和苔麸等的烹饪方法》
Ancient Grains: The Complete Guide to Cooking with Power-Packed Millet, Oats, Spelt, Farro, Sorghum & Teff (Superfoods for Life)
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