马兹• 拉斯朗德(Mads Refslund)生于丹麦，同瑞内•瑞德泽匹(Rene Redzepi)一起创办了世界顶级餐厅Noma。后来，拉斯朗德离开Noma，回到丹麦打造了一家米其林星级餐厅，之后移居纽约为ACME NYC定制菜单，并被《纽约时报》评为星级餐厅。拉斯朗德眼瞎正着手在纽约开办另一家北欧风格餐厅。
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