沃尔特·道尔希（Walter Dorsch），1949年出生于威尔海姆，是美因茨大学儿童医院的变态反应学和肺病学教授。在专业领域之外，他还发现并研究了洋葱对哮喘支气管的愈合作用。自1994年以来，他一直在慕尼黑从事自己的实践工作。他是六个孩子、一个继子的父亲，也是八个孙子孙女的祖父。
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