邱明琴 小学毕业于新竹民富小学，中学毕业于新竹二女中，高中毕业于台北私立十信商职，22岁结婚。 一生奉守：女人最伟大的事业是进入自家厨房，守住一家人的健康。她希望每个家庭都有一本很棒的食谱，大家能开伙自理三餐。即使做不到，也要了解食物的能量和它们亲近，以增进身体的本质，强壮每个健康的环节。 目前是均衡养生料理达人，食谱主要刊登于《联合报》「元气周报」。创意丰富，擅长利用随手可得的自然食材、简捷的烹饪方式，端出视觉、味觉、嗅觉、感觉精采的健康佳肴。著作有《南记行的干货传奇》。
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