作者介绍

斯蒂芬妮·修罗（Stephanie Thurow）是来自明尼苏达州明尼阿波利斯的认证食品保存大师和园丁大师志愿者。她是一位自耕农，是畅销食谱《罐装它和发酵它》（Can It & Ferment It），《威克的小批量储存》（WECK Small-Batch Preserving）和《威克家政》（WECK Home Keeping）的作者，以及“明尼苏达州从零开始”（Minnesota from Scratch）博客的创建者。斯蒂芬妮希望她在宅基地方面的经验能帮助其他人实现更多的目标。当她不在厨房保存食物时，她可以和她的母鸡一起在花园里，教授食物保存课程，或者与家人和朋友一起在湖边。 

米歇尔·布鲁恩（Michelle Bruhn）在明尼苏达州郊区的宅基地。她是当地的食品倡导者、园丁大师志愿者、作家、园艺教育家和农贸市场经理。作为花园和农场到餐桌生活信息中心 ForksInTheDirt.com 网站的创始人，她的热情在于帮助人们“挖掘”他们的食物。不在花园里的时候，米歇尔喜欢与她的后院羊群、家人和朋友共度时光，同时沉浸在大自然中（通常带着一个觅食篮）。

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