这既是一本烹饪食谱，也是一本旅游日志，其中含有大量的实景照片，展示了阿尔卑斯山的特色美食，包括了80种或优雅、或带有乡村特色的食谱，这些菜肴在意大利、奥地利、瑞士和法国的阿尔卑斯山峰之间的小木屋和高山简陋土房中十分常见。
从夏木尼（Chamonix）的冬日山峰和格施塔德（Gstaad）风景如画的小径到加斯坦山谷（Gastein Valley）的偏远村庄，欧洲阿尔卑斯山区一年四季风景怡人，如仙境一般，除了为广大登山爱好者提供丰盛的美食和迷人的风光之外，还提供了惊险刺激的户外探险。在《高山烹饪：欧洲大山顶的食谱和故事》（Alpine Cooking）中，美食作家梅瑞迪斯·埃里克森（Meredith Erickson）借助各种交通方式：汽车、步行和缆车穿越该地区，收集高山上树桩中、木屋内、攀登者落脚处里的美食食谱和传奇故事。菜单上提供了五花八门的高山佳肴：紫叶莴苣肥肉馅饺子（radicchio and speck dumplings）、风堤奶油面包（fondue brioche）、顶尖维也纳炸牛排（schnitzel）、意大利炸弹酒（Bombardinos）、浓郁暖汤、酒洞热融制干酪（wine cave fonduta）、查尔特勒酒舒芙蕾（a Chartreuse soufflé），以及一大堆令人堕落的果馅卷（strudels）和甜点，比如说萨尔兹堡蛋霜糕（Salzburger Nockerl）还是其他别的东西？餐桌上再配一瓶从雪堤上新鲜采摘制作而成的雷司令葡萄酒（Riesling），想想都很完美。这本华丽精致、包含壮观景色的的烹饪食谱由国家牵头组织，具体包括组织管理小贴士、详细地图、阿尔卑斯最全通讯录，和叙述性穿插讨论诸如阿尔卑斯艺术和葡萄酒、环法自行车赛、高海拔铁路、大欧洲酒店、以及其他基础话题，这本书算得上是一部浪漫的生活颂歌，为山区的饮食爱好者、旅行者、滑雪者、徒步旅行者以及任何能够感受到攀登魅力的朋友提供了珍贵资料。