乔希·古，特里格·布朗和凯茜·埃尔韦
Josh Ku,Trigg Brown with Cathy Erway
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作者介绍
乔希·古（Josh Ku）是Win Son和Win Son Bakery的共同所有者，是一位来自长岛的多才多艺的前房地产和建筑经理。“Win Son”（意为“富足”“盈成”）以乔希祖父在台湾的前纺织公司命名。
特里格·布朗（Trigg Brown）是Win Son的厨师和共同所有者。他曾在凯西克大厅和高尔夫俱乐部的台湾裔美国厨师“Pei Chang”手下工作，后者将他介绍给这个岛国并鼓励他提高烹饪才能。布朗还曾在几家备受喜爱的餐厅工作，包括Colicchio & Sons，Craft和Upland。
凯茜·埃尔韦（Cathy Erway）是詹姆斯·比尔德奖（James Beard Award）的获奖美食作家，也是《台湾美食》（The Food of Taiwan）的作者，这是美国出版商出版的第一本探索台湾饮食文化的食谱。作为该主题的专家，埃尔韦曾在TASTE，Eater，Food & Wine，New York magazine，Bon Appetit，Lucky Peach等出版物上撰写有关台湾美食的文章。
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