马克•史盖茨克（Mark Schatzker）是获奖记者，定居多伦多。他是加拿大广播公司的电台专栏作家，经常在《环球邮报》（ Globe and Mail）、 Condé Nast Traveler和Bloomberg Pursuits发表文章。他的作品有《牛排：寻找世界最美味的牛肉》（STEAK: ONE MAN’S SEARCH FOR THE WORLD’S TASTIEST PIECE OF BEEF）。
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