汉斯·康拉德·比萨尔斯基教授
Hans Konrad Biesalski
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作者介绍
汉斯·康拉德·比萨尔斯基教授(Hans Konrad Biesalski)，生于1949年，学习了物理学以后转而研究医药。自1995年起他就是霍恩海姆大学生物化学和营养科学机构的主管营养师。自2014年起他成为了食品安全中心的主任。比萨尔斯基曾参与过许多有关健康的微量营养元素的重要研究，并出版过很多教科书，包括《营养图册口袋本》(The Pocket Atlas of Nutrition )。
主要作品
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 《营养健康档案》
OUR NUTRITIONAL BIOGRAPHY: KNOWING IT MEANS LIVING MORE HEALTHILY
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