作者介绍
扶霞・邓洛普（Fuchsia Dunlop）是首位在四川烹饪高等专科学校研习厨艺的西方主厨，三十余年来，她始终奔走于中国各地，深耕中式美食的调研与烹饪事业。其著作屡获殊荣且畅销全球，包括《川菜》（THE FOOD OF SICHUAN）、《鱼翅与花椒》（SHARK’ S FIN AND SICHUAN PEPPER）、《一粒米的修行》（EVERY GRAIN OF RICE）、《鱼米之乡》（LAND OF FISH AND RICE）以及《盛宴邀请函》（INVITATION TO A BANQUET）等，其中多部作品还推出了中译本在国内出版。扶霞现居伦敦，具备流利的中文听说读写能力。