法国香槟地区和该地区产出的葡萄酒一直与声望和奢华联系在一起。知识渊博的葡萄酒爱好者们长期以来一直在讨论顶级香槟，他们对顶级香槟的崇敬之情，与对最高等级的波尔多葡萄酒和勃艮第葡萄酒一样深切。但是，普通美国人通常会将香槟放束之高阁，因为大部分人认为香槟只是为盛大庆祝活动、送别和婚礼祝酒而准备的，而的确在通常情况下，普通美国人购买香槟的原因也是如此。坦白说，香槟这样的好东西价格高昂，但却让人觉得它的价值和价格并不相符。
然而今天，香槟正处于一种复兴之中，人们正逐渐为它正名。
在过去的十年里，越来越多的葡萄酒爱好者发现，种植葡萄的农民同时也乐于酿造香槟酒。由于一些重要的葡萄酒进口商和美国对可溯源食物的突然关注，这些来自香槟地区的货物价格正在不断攀升。
《一本书读懂香槟》（BUT FIRST, CHAMPAGNE）的作者大卫·怀特（David White）详细介绍了香槟的历史和葡萄酒的历史，解释了市场的变化，以及该地区主要生产商的概况。
这本书对葡萄酒爱好者、美食家、侍酒师和专业品酒人士来说，都是必不可少的读物。凭借对法国香槟地区及其历史，以及法国领先的香槟酿造商的全面而系统的概述，《首先，香槟》将为所有人揭开香槟的神秘面纱。