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A CHEESEMONGER’S TOUR DE FRANCE
  • 图书类型:餐饮图书
  • 者:Ned Palmer
  • 出 版 社:Profile Books
    代理公司:ANA/Zoey
    页    数:352页
    出版时间:2024年10月
    代理地区:中国大陆、台湾
    审读资料:电子稿
  • 内容简介:浏览次数:143
  • 戴高乐曾有一句名言:要治理一个拥有246种不同奶酪的国家是不可能的。也许他是对的。每一种法国奶酪都蕴含着其产地的历史、特性和地貌,这些都是当地的精华。有时,这是一种物理现象,比如孔泰奶酪(Comté)坚硬的质地与其所在的崎岖的阿尔卑斯山相呼应。有时则与权力和政治有关,比如布里奶酪(Brie)因靠近法国宫廷而成为皇室御用...
The Martini: The Ultimate Guide to a Cocktail Icon
  • 图书类型:餐饮图书
  • 者:Alice Lascelles
  • 出 版 社:Quadrille
    代理公司:Hardie Grant/ANA/Jessica Wu
    页    数:176页
    出版时间:2024年9月
    代理地区:中国大陆、台湾
    审读资料:电子稿
  • 内容简介:浏览次数:195
  • 卖点:

     马提尼近来越来越受欢迎,该书是第一本研究马天尼历史、文化以及配方的书。
     美国的《美食与美酒》杂志将马天尼评选为2022年度饮品。

    本书包括60个马提尼鸡尾酒配方,作者还追溯了马提尼的历程,从1880年代纽约的酒吧到21世纪最热门的...
CORNER SHOP COCKTAILS: One-stop Recipes for Quick & Easy Drinks
  • 图书类型:餐饮图书
  • 者:Olive Martin
  • 出 版 社:Hamlyn
    代理公司:Union Square/ANA/Jessica
    页    数:160页
    出版时间:2024年10月
    代理地区:中国大陆、台湾
    审读资料:电子稿
  • 内容简介:浏览次数:162
  • 70种创意鸡尾酒配方——使用当地便利店中易于获取的配料

    一站式满足您对鸡尾酒的所有需求

    这本书涵盖了所有经典鸡尾酒,确保您再也不必穿梭于各大商店,寻找价格昂贵的糖浆、不必要的装饰品以及可能只会用一次的特殊原料。《街角小店鸡尾酒》使用易于获取、用途广泛的配料,制...
Hokkaido: Recipes from Japan's Northernmost Island
  • 图书类型:餐饮图书
  • 者:Tim Anderson
  • 出 版 社:Hardie Grant
    代理公司:ANA/Jessica Wu
    页    数:256页
    出版时间:2024年10月
    代理地区:中国大陆、台湾
    审读资料:电子稿
  • 内容简介:浏览次数:116
  • 卖点:

     北海道是日本第三大旅游目的地,仅次于东京和京都
     本书的食谱能满足所有想要学习日式烹饪技术的人,并提升其技术

    北海道一直以其充满活力的烹调受到赞誉。该地区融合了三种食物文化:欧洲农业模式、传统和现代日本料理、以及土著阿伊努族的美食文...
COFFEE CREATIONS: 90 delicious recipes for the perfect cup
  • 图书类型:餐饮图书
  • 者:Celeste Wong
  • 出 版 社:Mitchell Beazley
    代理公司:Union Square/ANA/Jessica
    页    数:192页
    出版时间:2024年10月
    代理地区:中国大陆、台湾
    审读资料:电子稿
  • 内容简介:浏览次数:161
  • 顶级咖啡师和咖啡专家赛勒斯特·王(Celeste Wong)的首部著作,包含80种简单美味的食谱,从热咖啡、冰咖啡到鸡尾酒和咖啡烘焙,应有尽有。

    作为国际知名咖啡专家和顶级咖啡师赛勒斯特·王的首部作品,《咖啡创作》是一本全方位的指南,涵盖了您可能想在家中复制的咖啡店经典风味,以及一些想要探...