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One: Simple One-Pan Wonders
  • 图书类型:餐饮图书
  • 者:Jamie Oliver
  • 出 版 社:PRH UK, Michael Joseph
    代理公司:ANA/Jessica
    页    数:312
    出版时间:2022年9月
    代理地区:中国大陆、台湾
    审读资料:电子稿
  • 内容简介:浏览次数:66
  • 只用一个锅、平底锅或烤盘就能轻松做出美味大餐,这让快速简便的料理变得更加简单。每道菜只需八种或更少食材,准备工作最小化(连清洗都轻松),带来最大的便利。

    《一锅到底》收录了大量适合随时烹饪的经济实惠菜肴:美味的居家午餐、全家都爱的快捷晚餐,以及让厨房新手轻松上手的简单菜谱。
    ...
OF CABBAGES AND KIMCHI: A Practical Guide to the World of Fermented Food
  • 图书类型:餐饮图书
  • 者:James Read
  • 出 版 社:Penguin/Particular Books
    代理公司:ANA/Jessica
    页    数:240页
    出版时间:2023年3月
    代理地区:中国大陆、台湾
    审读资料:电子稿
  • 内容简介:浏览次数:274
  • 轻松有趣的家庭发酵指南

    发酵无疑是当下的一大美食潮流——无论是从口味还是健康养生角度来看皆是如此:詹姆斯·里德(James Read)致力于帮助细菌“潜入”我们的厨房。《卷心菜与泡菜》精选了十种顶级“活性”发酵食品——这些食品未经烹煮或巴氏杀菌,并对其进行了显微镜下的详细分析,随后展示了如...
ALL CONSUMING: Why We Eat the Way We Eat Now
  • 图书类型:餐饮图书
  • 者:Ruby Tandoh
  • 出 版 社:Profile Books
    代理公司:ANA/Jessica
    页    数:288页
    出版时间:2025年9月
    代理地区:中国大陆、台湾
    审读资料:电子稿
  • 内容简介:浏览次数:257
  • 知名美食作家鲁比•坦多(Ruby Tandoh)揭秘:究竟是什么在塑造我们的味蕾,以及它如何影响我们的生活。

    过去的一个世纪里,人们的饮食习惯发生巨变:超市货架影响着我们的购物偏好、米其林星级餐厅定义着美食标准、像《厨艺大师》(MasterChef)这样的烹饪真人秀节目每次播出都让观众目不...
EAT WITH YOUR HANDS
  • 图书类型:餐饮图书
  • 者:Zakary Pelaccio
  • 出 版 社:Ecco
    代理公司:William Clark Associates/ANA/Jessica
    页    数:368页
    出版时间:2012年4月
    代理地区:中国大陆、台湾
    审读资料:电子稿
  • 内容简介:浏览次数:322
  • 顾客涌向扎卡里·佩拉西奥(Zak Pelaccio)不断扩大的肥蟹和胖子库伊餐厅帝国,沉迷于他的惊人的美味和完全原创的菜肴的感官乐趣。现在,在《用手吃饭》一书中,佩拉西奥带领读者进行了一场热情的美食之旅,正是这种美食让他成为了一本烹饪书中的明星,这本书就像这位厨师本人一样,桀骜不羁、意气昂扬、彻底打破了传统。 ...
KEEPERS: Two Home Cooks Share Their Tried-and-True Weeknight Recipes and the Secrets to Happiness in the Kitchen
  • 图书类型:餐饮图书
  • 者:Kathy Brennan, Caroline Campion
  • 出 版 社:Rodale
    代理公司:William Clark Associates/ANA/Jessica
    页    数:256页
    出版时间:2013年8月
    代理地区:中国大陆、台湾
    审读资料:电子稿
  • 内容简介:浏览次数:383
  • 在厨房里变得更有效率,更自信,更有创造力,全家人都会喜欢这120个有趣而简单的工作日食谱。

    《厨师的秘密》:一个值得吹嘘的,可靠的,大众喜欢的食谱,你可以自信地一次又一次地使用它。

    无论他们是父母,已婚没有孩子,还是单身,大多数人都希望在用餐时间做得更好——他...