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Flavor Lab Creations:A Physicist’s Guide to Unique Drink Recipes (The Science of Drinks, Alcoholic Beverages, Coffee and Tea)
  • 图书类型:餐饮图书
  • 者:Logan Richardso
  • 出 版 社:Mango
    代理公司:Mango /ANA/ Winney
    页    数:256页
    出版时间:2024年6月
    代理地区:中国大陆、台湾
    审读资料:电子稿
  • 内容简介:浏览次数:110
  • - 理查德森的YouTube“风味实验室”已有2,500万次浏览量
    - 学习成为一名调酒师
    - 探索饮料(酒精饮料和非酒精饮料)背后的科学原理

    通过这本调酒师指南探索独特饮品的科学原理!

    您是调酒师新手吗?您是苏打水爱好者,还是独特...
WHISKY: The First Definitive Book on Whisky
  • 图书类型:餐饮图书
  • 者:Ian Buxton
  • 出 版 社:Birlinn Ltd
    代理公司:Judy Moir/ANA/Sharon 
    页    数:192页
    出版时间:2016年10月
    代理地区:中国大陆、台湾
    审读资料:电子稿
  • 内容简介:浏览次数:159
  • 在许多威士忌作家和专家看来,这是有史以来最好的关于威士忌的书籍。这是第一本从消费者角度出发的书,因此具有巨大的历史意义。更重要的是,它的风格富有诗意和论战性,强调麦芽威士忌的重要性,并保护和告知消费者:它依然新鲜,且与今天的威士忌爱好者的兴趣相关。这是一本非常具有预言性的书,巴克斯顿敏锐的评论和分析,与插图相结合,为当...
FRENCH AT HEART: Recipes That Bring France Home
  • 图书类型:餐饮图书
  • 者:Marjorie Taylor& Kendall Smith Franchini
  • 出 版 社:Abrams Books
    代理公司:ANA/Jessica
    页    数:288页
    出版时间:2025年4月
    代理地区:中国大陆、台湾
    审读资料:电子稿
  • 内容简介:浏览次数:91
  • 由法国勃艮第烹饪学校“厨师工作室”(Cook’s Atelier)两位创始人共同撰写,这本精美的食谱书将教你如何以法式生活哲学滋养你的餐桌与生活。

    《心系法兰西》展示了如何在自己的餐桌旁,在任何你称之为家的地方,烹制简单、欢乐的家庭美食。

    当肯德尔·史密斯·弗...
BIG VEGAN FLAVOR: Techniques and 150 Recipes to Master Vegan Cooking
  • 图书类型:餐饮图书
  • 者:Nisha Vora
  • 出 版 社:Penguin/Avery
    代理公司:ANA/Jessica
    页    数:608页
    出版时间:2024年9月
    代理地区:中国大陆、台湾
    审读资料:电子稿
  • 内容简介:浏览次数:164
  • 一本开创性的、全方位的“素食风味圣经”——包含150道必做菜谱——来自广受欢迎的家庭厨师、Rainbow Plant Life的创始人尼莎·沃拉(Nisha Vora)。

    尼莎·沃拉在网上拥有两百多万忠实粉丝,已成为家庭厨师心目中卓越素食食谱的可靠来源。这要归功于她“味道至上”的理念。这是...
THIRD CULTURE COOKING: Recipes for the New American Kitchen
  • 图书类型:餐饮图书
  • 者:Zaynab Issa
  • 出 版 社:Abrams Books
    代理公司:ANA/Jessica
    页    数:272页
    出版时间:2025年4月
    代理地区:中国大陆、台湾
    审读资料:电子稿
  • 内容简介:浏览次数:148
  • 《好胃口》(Bon Appétit)杂志撰稿人、美食影响者扎伊娜卜·伊萨(Zaynab Issa)带来了一本独特的烹饪指南,聚焦于新美式家庭烹饪,书中介绍了受移民、旅行、传承和社交媒体影响的食谱。

    扎伊娜卜·伊萨的首部烹饪书是对多元文化的赞颂,更是对全球美食的致敬。书中的食谱囊括了世界各地...