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作者介绍
  • 《意大利面的几何学》
  • The Geometry of Pasta
  • 图书类型:餐饮文化
  • 者:Caz Hildebrand and Jacob Kenedy
  • 出  版 社:Boxtree / Macmillan UK

    代  理 人:ANA

    页      数:288页

    出版时间:2010年

    审读资料:样书 

  • 人:Rights      浏览次数:384          视频资料

内容简介

 

意大利人有个秘密……


意大利面据说有300多种形状,每种形状背后都有一个故事、一段历史、一种与特殊食物的亲密关系。这些千奇百怪的形状与香气四溢的当地特色调料完美结合,就能将一道平淡无奇的菜肴变成无上美味。《意大利面的几何学》将人气厨师Jacob Kenedy提供的100多份正宗菜单与获奖设计师Caz Hildebrand'精美的黑白设计相结合,展示了意大利丰富多彩的面食背后的科学、历史和哲学。本书将设计与美食巧妙地融合在一起,教你如何像意大利人一样烹制和品尝意大利面食。

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媒体评论

  • “这部简约而精彩的书,不仅观念绝佳,更出自Caz Hilderbrand.的超凡设计。”

    ----Grafik(英国著名平面设计杂志)

    —— 代理人  

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