这是一本全面介绍茶的书——从茶的生长和饮用到茶的占卜和药用。
喝茶成为了一种生活方式。坦白地说吧，喝茶让人迷恋，让人上瘾，有人甚至把喝茶看成一种哲学。基思•苏特博士对茶的持久影响力进行了考察。茶是长久以来深受世界各地人们喜爱的饮料，从神秘的东方开始，不可避免地传播到了西方。《茶的百科全书》是一本关于茶的不可或缺的参考书，适合所有热爱茶的人士阅读。每一章的开始都引用了内涵深刻的名人名言，作者不仅向我们讲述了茶的历史源头，还向我们娓娓道来了茶与政治、健康、经济甚至是占卜的关系。作为饮品的茶让人们在危难时刻团结统一起来，这是史无前例的，同时也是因为茶导致了民族的分裂和革命的爆发，比如斯里兰卡内战和波士顿茶事件。但是今天我们会发现不同的文化形成了各自独特的饮茶方式，而且饮茶这一习惯本身不仅仅让人们感到愉悦，对人们健康更是大有裨益。
在作者认真细致的叙述中，读者们将重新认识茶，包括它的种植以及作为世界性饮品的丰富性和复杂性。对于这种世界闻名的、喝后让人精力充沛的、神秘的、人们钟爱了数千年的茶叶来说，《茶的百科全书》是一份珍贵的礼物。