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作者介绍
  • 安东尼·华纳
  • Anthony Warner
  • 安东尼·华纳(Anthony Warner)是一位专业的厨师和作家。作为《新科学家》(New Scientist)和The Pool的固定撰稿人,他的作品已在《卫报》(Guardian)和《星期日邮报》(Mail on Sunday)上发表了专题报道,并在《泰晤士报》(Times)上有定期专栏。他住在诺丁汉郡,在angry-chef.com上写博客,你可以通过@One_Angry_Chef.找到他...
  • 《消除饥饿:如何在不破坏世界的情况下养活世界》
  • ENDING HUNGER: How to Feed the World Without Destroying It
  • 图书类型:大众社科
  • 者:Anthony Warner
  • 出 版 社:Oneworld
    代理公司:RML/ANA/Cindy Zhang
    页    数:214页
    出版时间:2021年春
    代理地区:中国大陆、台湾
    审读资料:电子稿
  • 人:Rights      浏览次数:659          视频资料

内容简介

食物从来没有这么丰富、便宜和容易得到。尽管全球人口增加了一倍多,但与1961年相比,我们现在人均生产的食物增加了50%。长期以来,我们最大的敌人——饥饿和饥荒——在全世界范围内都在减少。

然而,这个奇迹是有代价的。随着对气候、水系统、生物多样性和土地的影响,生产粮食可能是所有人类活动中对环境破坏最大的。

《消除饥饿》将关注我们是如何走到这一步的:那些将我们从饥饿中解放出来的创新和天才的时刻,以及那些导致巨大破坏的错误。它还将考虑全球粮食生产的未来。随着人口增长和气候变化,我们需要对生产和消费食物的方式做出哪些改变?

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