作者详细介绍
一本关于嗅觉的权威而大胆的阐释，马克•吐温式的鼻子研究报告。英国心理学家、嗅觉科学家艾弗里•吉尔伯特把嗅觉器官的结构功能和气味以及人类情感联系起来。比较了男人与女人嗅觉感受的不同和相同，人与狗的区别，人工嗅觉产品等等。那些科学信仰者们，那些迷恋自然的学士们，甚至于醉心于市场学或行为学的研究者们，都可以在这本书中找到相对应的内容和获得启发。
目录：
第一章 头脑中的气味 第二章 气味是...
第一章 头脑中的气味 第二章 气味是由其中哪些分子造成的？ 第三章 怪人、痴迷者和天才 第四章 闻味的艺术 第五章 为嘴工作的鼻子 第六章 恶臭的力量 第七章 关于气味的想象力 第八章 好莱坞精神物理学 第九章 商场里的“僵尸”？ 第十章 重拾的记忆 第十一章 气味博物馆 第十二章 我们嗅觉的未来命运
“鼻孔界的大卫•赛达瑞斯，鼻通道界的马克•吐温。” ----《美国医学会期刊》
“艾弗里•吉尔伯特的作家准入之作，鼻子里里外外、左左右右、上上下下都乃是相当地富有娱乐性的，对于任何寻找一次唤醒感觉之旅的人来说都是本超赞的读物。” ----《新科学家》杂志
“乐坏了……《鼻子知道什么》提供了一些做过充分调研乃至有些学者气的嗅觉知识，也有谬误，编织成一段讲述我们如何使用乃至滥用香水的迷人历史。” ----《科学》杂志