作者介绍
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阿什利•因格里希
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Ashley English
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阿什利•因格里希(Ashley English)是一位终身厨师、面包师和园艺师,拥有关于可持续性和食物方法方面广泛的学问。阿什利是慢食美国协会的会员,多年来一直与一些非盈利组织合作致力于社会和农业问题。
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《自己动手的生活:跟着阿什利•因格里希一起自制奶制品:制作奶酪、酸奶、黄油等所需要的所有知识》
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Homemade Living: Home Dairy with Ashley English: All You Need to Know to Make Cheese, Yogurt, Butter & More
- 图书类型:餐饮图书
- 作者:Ashley English
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出 版 社:Lark Crafts
代理公司:Sterling Publishing/ANA
页 数:136页
出版时间:2011年3月
代理地区:中国大陆、台湾
审读资料:电子稿
- 联系人:Rights
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内容简介
阿什利•因格里希(Ashley English)为奶制品爱好者们带来了一场盛宴!她在四个特定主题部分给予了读者们所有必要的指导:黄油和精炼奶油、培养乳制品、奶酪、以及冰激凌。 每一章节都有提供了一些须知的事实,配有精美的照片、处理麻烦状况的技巧、摘要描述,以及阿什利自己的食谱名册,这些名册都是为了教大家从头开始制作黄油、酸奶喝奶酪等奶制品原料,其中还有10种季节性的菜品,如冷黄瓜酸奶汤、传统的MAC奶酪。
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阿什利•因格里希(Ashley English)为奶制品爱好者们带来了一场盛宴!她在四个特定主题部分给予了读者们所有必要的指导:黄油和精炼奶油、培养乳制品、奶酪、以及冰激凌。 每一章节都有提供了一些须知的事实,配有精美的照片、处理麻烦状况的技巧、摘要描述,以及阿什利自己的食谱名册,这些名册都是为了教大家从头开始制作黄油、酸奶喝奶酪等奶制品原料,其中还有10种季节性的菜品,如冷黄瓜酸奶汤、传统的MAC奶酪。
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