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作者介绍
  • 吉姆•米汉
  • Jim Meehan
  • 吉姆•米汉(Jim Meehan)是酒品产业界最著名的人物之一。在开设PDT之前,他曾在纽约主要的餐馆和酒吧打工,包括“五点”、“格莱美西酒馆”和“勃固俱乐部”。他还是《食物与红酒》(Food & Wine)杂志年度鸡尾酒手册、《波士顿先生调酒师指南》(Mr. Boston's Bartender Guide)和《侍酒师期刊》(Sommelier Journal)的编辑。米汉还被《明星厨师...
  • 《PDT鸡尾酒手册:来自著名的地下酒吧调酒师的完全指南》
  • The PDT Cocktail Book: The Complete Bartender's Guide from the Celebrated Speakeasy
  • 图书类型:餐饮图书
  • 者:Jim Meehan
  • 出 版 社:Sterling
    代理公司:ANA
    页    数:368页
    出版时间:2011年11月
    代理地区:中国大陆、台湾
    审读资料:电子稿
  • 人:Rights      浏览次数:978          视频资料

内容简介

插图很美、设计很美、制作也很美——就像它的名字——这是一本由纽约最细致的调酒师撰写的终极酒吧手册。
 
PDT是一个独特的酒吧这种说法有点低调。它唤起了我们对于禁酒时期的地下酒吧的回忆:要获准进入,你要走进一个喧嚣的热狗摊,然后步入电话亭,随后获准进入幽静的酒吧厅堂。如今,吉姆•米汉(Jim Meehan),PDT创新性行家和搅拌大师,正在彻底改革酒吧手册,书中提供了PDT酒吧中全部304种鸡尾酒调制菜单,外加幕后的秘密。从他的酒吧设计、工具和设备到他的技术、食材和态度,书中全都有,克里斯•高尔(Chris Gall)利用插图绝妙地将其展示了出来。
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媒体评论

  • “我认为本书对于那些狂热的鸡尾酒迷来说是这一季的馈赠:它由艺术家克里斯•高尔以插图形式尽情地进行表现,设计精美、看起来津津有味、让人非常满意。而且书中还有300中酒类菜单,很多都是非同凡响,适应了你自己的古典和新古典的鸡尾酒喜好。”
    ----《华尔街日报》(The Wall Street Journal)
     
    “吉姆•米汉在《PDT鸡尾酒手册》中将古典和前沿进行了无缝对接,其结果就是成为了鸡尾酒高手们的新派圣经。从酒具到灌入培根的波旁酒,本书包含了一切相关的东西,而且得到了克里斯•高尔配予的插图,显得更加完善。买两本——送一本留一本,这是一本...

    —— 代理人  

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