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作者介绍
  • 比·威尔逊
  • Bee Wilson
  • 比·威尔逊(Bee Wilson)出生于1974年。她是一个历史学家,以历史专业第一的成绩毕业于剑桥大学圣三一学院,并拥有宾夕法尼亚大学的政治科学硕士学位。她是剑桥圣约翰学院的研究员,并且刚刚完成以空想社会主义为主题的博士论文。她曾在《新英格兰新政治家》担任了五年的美食作家,目前担任《星期日电讯报》专栏作家。另外,她为《泰晤士报》撰写过关于美食的文章,为《泰晤士文学增刊》撰写过历史方面的文章,还为...
  • 《第一口:我们如何学会吃》
  • FIRST BITE: HOW WE LEARN TO EAT
  • 图书类型:餐饮文化
  • 者:Bee Wilson
  • 出 版 社:Basic Books
    代理公司:United Agents/ANA/Jackie
    页    数:360页
    出版时间:2016年11月
    代理地区:中国大陆、台湾
    审读资料:电子稿
  • 人:Rights      浏览次数:687          视频资料

内容简介

获奖美食作家比·威尔逊(Bee Wilson)借鉴了食物心理学家和神经科学家的最新研究,通过《第一口》(First Bite)揭示了决定我们饮食习惯的一系列因素:家庭和文化、记忆和性别、饥饿和爱情。这部作品带领读者踏上了环球之旅,向我们介绍了只能吃某种颜色食物的人,一个忘却母亲烹饪味道的嗅觉丧失者,以及倡导通过新方法说服孩子们尝试新蔬菜的研究人员们。《第一口》(First Bite)挖掘了我们味觉的惊人起源,向我们展示了如何改变味觉,过上更健康、更幸福的生活。 展开

媒体评论

“令人愉快……善意的专家教我们应该吃些什么;威尔逊想知道我们为什么吃。”
----《卫报》(Guardian )(英国)

“威尔逊为《第一口》(First Bite)注入了足够多的个人叙述,塑造了其富有同情心的形象,而没有让这本书成为一本回忆录……她的语气清新而友好;她是我所知的少数几个能够有效引用玛格丽特·米德(Margaret Mead)和荷马·辛普森(Homer Simpson)的学者之一。”
----《华盛顿邮报》(Washington Post)

“威尔逊通过一系列易于理解的章节阐述了她的发现,融入了各种食物简短的插曲平衡科学和轶事……既务实又以研究为基础,鼓舞人心。”
----《波士顿环球报》(Boston Globe)

相关资料

版权状态

本书中文简体字版已授权

获奖信息

 《华尔街日报》(Wall Street Journal)年度最佳图书