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作者介绍
  • 布雷特•华肖
  • Brette Warshaw
  • 布雷特•华肖(Brette Warshaw)曾在宾夕法尼亚大学学习欧洲历史和创意写作。后来,她开始从事食品媒体的工作,她曾在Food52担任执行编辑,后来转到食品杂志《幸运桃子》(Lucky Peach)担任执行编辑、网站编辑,最后升职为首席运营官。在她的职业生涯中,布雷特参与了许多图书项目,包括Food52的《天才食谱》(Genius Recipes)(由Ten Speed Press出版),以...
  • 《差别在哪儿?》
  • WHAT'S THE DIFFERENCE?
  • 图书类型:餐饮文化
  • 者:Brette Warshaw
  • 出 版 社:Harper Wave
    代理公司:InkWell/ANA/Lauren Li
    页    数:240页
    出版时间:2021年6月
    代理地区:中国大陆、台湾
    审读资料:电子稿
  • 人:Rights      浏览次数:276          视频资料

内容简介

广受欢迎的《差别在哪儿?》为美食爱好者和厨房新手提供了异想天开而又实用的参考资料,涵盖了几十个烹饪主题,解答了对食物近义词、烹饪技术、菜肴等的疑惑。

你知道红薯和山药的差别吗?波旁酒和黑麦酒呢?酥皮、酥皮馅饼和脆片呢?大多数人都不清楚,甚至一些家庭厨师也不知道——这就是为什么他们会求助于布雷特•华肖(Brette Warshaw)。受她的热门图书《差别在哪儿?》的启发,这本不刻意但内容丰富的参考书明确了在厨房、餐盘、酒吧背后以及这些地方经常被混淆的事物之间的差别。

《差别在哪儿?》包含了70%的新内容以及她网站上最受欢迎的条目,涵盖了...
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版权状态

版权已授:英国、美国、韩国

获奖信息