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作者介绍
  • 弗朗西丝•摩尔•拉佩
  • Frances Moore Lappé’
  • 弗朗西丝•摩尔•拉佩(Frances Moore Lappé)从1971年发行300万册的《小星球饮食法》(Diet for a Small Planet )开始,创作或合著了19本关于世界饥饿、生活民主和环境主题的书籍。她曾在《今日》节目(Today show)、《与克里斯•马修斯的恶战》(Hardball with Chris Matthews)、《福克斯与朋友们》(Fox & Fri...
  • 《小星球饮食法》
  • DIET FOR A SMALL PLANET
  • 图书类型:餐饮文化
  • 者:Frances Moore Lappé’
  • 出 版 社:Ballantine Books
    代理公司:DeFiore/ANA/Lauren Li
    页    数:512页
    出版时间:2021年9月
    代理地区:中国大陆、台湾
    审读资料:电子稿
  • 人:Rights      浏览次数:397          视频资料

内容简介

一种彻底改变食物选择意义的饮食方式,300多万册的销量——50周年纪念版,增添新序言和以植物为中心的更新版食谱。
 
1971年,《小星球饮食法》开辟了新天地,揭示了我们的日常行为如何成为一种力量,为我们自身和我们的星球创造健康。这本非同寻常的书首次揭露了以肉类为中心的饮食中存在的无谓浪费。现在,在这本书50周年的特别版本中,世界知名食品专家弗朗西丝•摩尔•拉佩(Frances Moore Lappé)更深入地告诉我们,以植物为中心的饮食如何能够帮助恢复我们被破坏的生态环境,解决气候危机,并使我们走向真正的民主。拉佩分享了她的个人历程以及这本革命性的书如何...
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媒体评论

“弗朗西丝•摩尔•拉佩可以说是少数几个改变了我们饮食方式的人之一,而且是更小的饮食方式更好的那群人之一。”
——《纽约时报》(The New York Times)
 
“自从《小星球饮食法》出版以来,一场致力于改革食品系统的运动已经在美国扎根。拉佩的这本开创性的书将汉堡包这样普通的、全美流行的东西与环境危机以及世界饥饿问题联系在一起。”
——迈克尔•波伦(Michael Pollan),《国家》杂志(The Nation)
 

“每一代人中都有少数人是先行者——思想、行动、精神——他们越过贪婪和权力的障碍,为我们其他人高举火炬。拉佩就是其中之一。”

——《美国人民的历史》(A People’s History of the United States)的作者霍华德•津恩(Howard Zinn)

 
“当拉佩写下《小星球饮食法》时,她改变了整整一代人的生活。早在人们谈论可持续发展或气候变化之前,拉佩就已经开始计算并向我们展示了美国的饮食方式是不可持续的……从那时起,饮食法就一直影响着我的食物选择。”
——露丝•赖歇尔(Ruth Reichl)被美国国家历史博物馆评为“当代最具影响力的政治手册之一”。

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