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作者介绍
  • 捷•提拉
  • Jet Tila with Tad Weyland Fukomoto
  • 捷•提拉(Jet Tila)是詹姆斯•比尔德(James Beard)提名的厨师。他曾在《美国铁厨师》、《我吃过的最好的东西》、《残酷的厨房》等节目中作为明星厨师亮相。捷是培维餐饮集团(Pei-Wei Restaurant Group)的烹饪副总裁,并与他人共同拥有拉斯维加斯的龙虎面条公司(Dragon Tiger Noodle Co.)。杰特有一半的泰国血统,他是在自己家族著名的曼谷市场(Ban...
  • 《一生中一定要尝试的101道泰式菜肴》
  • 101 THAI DISHES YOU NEED TO COOK BEFORE YOU DIE
  • 图书类型:餐饮图书
  • 者:Jet Tila with Tad Weyland Fukomoto
  • 出 版 社:St. Martin
    代理公司:ANA
    出版时间:2022年1月
    代理地区:中国大陆、台湾
    页    数:216页
    审读资料:电子稿
  • 人:Rights      浏览次数:559          视频资料

内容简介

捷•提拉(Jet Tila)是畅销书《一生中一定要尝试的101道亚洲菜肴》的作者,提供一系列出色的正宗食谱,让您成为东南亚美食大师。

捷•提拉是畅销书《101道亚洲菜》和《101道史诗菜》的作者,他从自己的泰国传统中精选了一些令人惊叹的美味菜肴,再次把它敲出了公园。这些食谱充满了捷的标志性风格,即通过简单的技术实现完美的口味,使他的菜肴可以在繁忙的家庭烹饪中实现——这一方法吸引了大批忠实的粉丝、全国商业伙伴和媒体演出,如《美国铁厨师》(Iron Chef America)和《残酷厨房》(Cutthroat Kitchen)的联合主持人。在他的新书中,他以泰国菜为重...
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媒体评论

“没有什么比一个天生的老师教他生来要做的菜更好的了。捷•提拉(Jet Tila)就是天生的老师,泰国菜更是来自他家乡的菜系。”
——奥尔顿•布朗(Alton Brown)

“这本书很神奇,因为它让世界上最美味的美食之一变得触手可及,多亏了捷。”
——马库斯萨•缪尔森(Marcus Samuelsson)

“杰特以他赖以生存的激情、心灵和神韵做饭。当你读这本书的时候,你会瞥见他对烹饪的投入,当你尝试这些食谱的时候,你会吃到一口。”
——达夫•高盛(Duff Goldman)

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