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作者介绍
捷•提拉
Jet Tila with Tad Weyland Fukomoto
捷•提拉(Jet Tila)是詹姆斯•比尔德(James Beard)提名的厨师。他曾在《美国铁厨师》、《我吃过的最好的东西》、《残酷的厨房》等节目中作为明星厨师亮相。捷是培维餐饮集团(Pei-Wei Restaurant Group)的烹饪副总裁,并与他人共同拥有拉斯维加斯的龙虎面条公司(Dragon Tiger Noodle Co.)。杰特有一半的泰国血统,他是在自己家族著名的曼谷市场(Ban...
其他作品
2021.11.10
《一生中一定要尝试的101道泰式菜肴》
101 THAI DISHES YOU NEED TO COOK BEFORE YOU DIE
作者详细介绍
《一生中一定要尝试的101道泰式菜肴》
101 THAI DISHES YOU NEED TO COOK BEFORE YOU DIE
图书类型:
餐饮图书
作
者:
Jet Tila with Tad Weyland Fukomoto
出 版 社:St. Martin
代理公司:ANA
出版时间:2022年1月
代理地区:中国大陆、台湾
页 数:216页
审读资料:电子稿
联
系
人:
Rights
浏览次数:
559
内容简介
捷•提拉(Jet Tila)是畅销书《一生中一定要尝试的101道亚洲菜肴》的作者,提供一系列出色的正宗食谱,让您成为东南亚美食大师。
捷•提拉是畅销书《101道亚洲菜》和《101道史诗菜》的作者,他从自己的泰国传统中精选了一些令人惊叹的美味菜肴,再次把它敲出了公园。这些食谱充满了捷的标志性风格,即通过简单的技术实现完美的口味,使他的菜肴可以在繁忙的家庭烹饪中实现——这一方法吸引了大批忠实的粉丝、全国商业伙伴和媒体演出,如《美国铁厨师》(Iron Chef America)和《残酷厨房》(Cutthroat Kitchen)的联合主持人。在他的新书中,他以泰国菜为重...
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捷•提拉(Jet Tila)是畅销书《一生中一定要尝试的101道亚洲菜肴》的作者,提供一系列出色的正宗食谱,让您成为东南亚美食大师。
捷•提拉是畅销书《101道亚洲菜》和《101道史诗菜》的作者,他从自己的泰国传统中精选了一些令人惊叹的美味菜肴,再次把它敲出了公园。这些食谱充满了捷的标志性风格,即通过简单的技术实现完美的口味,使他的菜肴可以在繁忙的家庭烹饪中实现——这一方法吸引了大批忠实的粉丝、全国商业伙伴和媒体演出,如《美国铁厨师》(Iron Chef America)和《残酷厨房》(Cutthroat Kitchen)的联合主持人。在他的新书中,他以泰国菜为重点,教读者如何在家里成功地再现最受欢迎的泰国菜。
从美味的面食到甜点,再到诱人的面条、海鲜、鸡肉等等,这本书涵盖了东南亚的所有主食,以及一些未被发现的珍宝。新泰式烤鸡、烤鸭红咖喱、玻璃面猪肉汤、香辣鱿鱼配烤辣椒酱和火山牛肉,让你的味蕾兴奋起来。
欢迎捷•提拉进入您的厨房,一瞥丰富的泰国美食烹饪景观,绝对令您印象深刻!
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媒体评论
“没有什么比一个天生的老师教他生来要做的菜更好的了。捷•提拉(Jet Tila)就是天生的老师,泰国菜更是来自他家乡的菜系。”
——奥尔顿•布朗(Alton Brown)
“这本书很神奇,因为它让世界上最美味的美食之一变得触手可及,多亏了捷。”
——马库斯萨•缪尔森(Marcus Samuelsson)
“杰特以他赖以生存的激情、心灵和神韵做饭。当你读这本书的时候,你会瞥见他对烹饪的投入,当你尝试这些食谱的时候,你会吃到一口。”
——达夫•高盛(Duff Goldman)
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获奖信息