作者介绍
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罗伯·珀西瓦尔
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Rob Perciva
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罗伯·珀西瓦尔(Rob Percival)是土壤协会的政策主管。作为首席发言人和可持续农业的倡导者,他在肉食辩论中身体力行。他曾为《卫报》撰文,经常在如早安英国、独立电视台、天空电视台和英国广播公司新闻等黄金时段的电视节目中谈论食物和农业。
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《肉食悖论:饮食,怜悯以及肉类的未来》
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THE MEAT PARADOX:EATING, EMPATHY AND THE FUTURE OF MEAT
- 图书类型:餐饮文化
- 作者:Rob Perciva
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出 版 社:Little, Brown
代理公司:United Agents/ANA/Claire Qiao
出版时间:2022年2月
代理地区:中国大陆、台湾
页 数:320页
审读资料:电子稿
- 联系人:Rights
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内容简介
在十年乃至更遥远的百年之后,我们将如何进食?我们还会吃肉吗?
我们未来的饮食将由不同的力量塑造。它将被新技术和全球化观念影响,受到地缘政治紧张局势和文化偏好的演变对现状的冲击(流行病和经济冲突、气候变暖和生态危机)并经受人民不同选择的重塑。它也会被我们的情感所塑造,并将被食肉悖论所引导。
“我们应该吃动物吗?”之前,这还只是一个留给哲学家和少数有道德观念的人的问题,但如今,这一问题及其造成的影响已经体现在餐馆菜单、超市货架、社交媒体和早间电视节目上。最近,素食主义在英国、欧洲和北美的普及率飙升,造成了对食肉习俗的冲击,挑战了杂食的文化...
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在十年乃至更遥远的百年之后,我们将如何进食?我们还会吃肉吗?
我们未来的饮食将由不同的力量塑造。它将被新技术和全球化观念影响,受到地缘政治紧张局势和文化偏好的演变对现状的冲击(流行病和经济冲突、气候变暖和生态危机)并经受人民不同选择的重塑。它也会被我们的情感所塑造,并将被食肉悖论所引导。
“我们应该吃动物吗?”之前,这还只是一个留给哲学家和少数有道德观念的人的问题,但如今,这一问题及其造成的影响已经体现在餐馆菜单、超市货架、社交媒体和早间电视节目上。最近,素食主义在英国、欧洲和北美的普及率飙升,造成了对食肉习俗的冲击,挑战了杂食的文化叙事。
在《肉食悖论》中,肉类政治专家罗伯•珀西瓦尔(Rob Percival)寻找食肉悖论的演化起源,探究究竟从何时开始,人类与肉类的关系在情感和伦理上变得复杂。民以食为天,而肉是营养的重要来源。但每个社会都会受到对动物的同情的影响。因此,我们都必须找到平衡双方观点和化解矛盾的方法。本书对那些希望了解同情心来源,饮食选择的心理学,以及想确认是否应该吃肉的读者来说必不可少。
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