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作者介绍
  • 丽贝卡·梅·约翰逊
  • Rebecca May Johnson
  • 丽贝卡·梅·约翰逊(Rebecca May Johnson)曾在《格兰塔》(Granta)、《泰晤士报文学增刊》(Times Literary Supplement)和道特图书出版公司(Daunt Books Publishing)等出版过散文、评论和非虚构作品,并且是开拓性美食出版物《饮食》(Vittles)的编辑。《小火慢炖》是她的第一本书。
  • 《小火慢炖:厨房里的史诗》
  • SMALL FIRES: An Epic in the Kitchen
  • 图书类型:餐饮文化
  • 者:Rebecca May Johnson
  • 出 版 社:ONE
    代理公司:DHA/ANA/Claire Qiao
    出版时间:2022年8月
    代理地区:中国大陆、台湾
    页    数:192页
    审读资料:电子稿
  • 人:Rights      浏览次数:461          视频资料

内容简介

这是一位美食写作界新星对烹饪和厨房的探索,具有强烈的原创性和突破性。

对烹饪本质的强烈、发人深省的探索。 ----尼格拉·罗森(Nigella Lawson)

这是我读过的最有创意的美食书籍之一,既聪明又感性,机智,富有启发性,真正的饕餮盛宴。 ----奥利维娅·莱恩(Olivia Laing)

我们为什么要做饭?只是为了喂饱自己和他人吗?还是说其背后有更多革命性的东西存在?

在《小火慢炖》中,丽贝卡·梅·约翰逊重塑了烹饪的意义,它不再仅是一种卷起袖子、挥舞刀子、在书上撒下红...
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