作者介绍
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Hami
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Hami (Mihyun Ha)
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Hami曾在法国学习时装,并在韩国担任过电视广告艺术总监。2013年,一次偶然的机会让她被韩国美食所吸引。从那以后,她一直在韩国各地寻找口述食谱,甚至把她的旅程扩展到国外,希望获得全球口述食谱。2022年,她在韩国济州岛开设了一家沉浸式口述厨房。济州岛是韩国的旅游热点之一,也是许多韩国食材最重要的自然生产地之一。这是口述食谱团队开设的第一家长期餐厅,此前他们已经在全国各地开设了一系列受到热烈欢迎的...
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- 图书类型:餐饮图书
- 作者:Hami (Mihyun Ha)
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出 版 社:暂定
代理公司:Barbara Zitwer/ANA/Lauren
页 数:300页
出版时间:暂定
代理地区:中国大陆、台湾
审读资料:电子大纲
- 联系人:Rights
浏览次数:756
内容简介
这本书将是作者的全球处女作,全书约300页。它既是一本烹饪书,也是一本游记,《口述食谱》记录了Hami与韩国的本地人见面并收集口述食谱的旅程,搭配她的摄影散文,提供了容易上手的正宗韩国食谱,并为世界各地的读者作了现代化、国际化的小改良。使用美食作家埃里克·金(Eric Kim)平易近人的写作风格,Hami将带领读者踏上她的特别之旅,寻找最正宗的韩国食物,并分享她独特的哲学。这本国际版《口述食谱》从作者已有的两本韩语书中选取了食谱、旅行故事和图片,来介绍正宗的韩国料理。同时,本书还将介绍可替代使用的配料、快速烹饪慢菜的秘诀,和让食物通过最简单的烹饪方法就能焕发美味的韩国酱料。
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这本书将是作者的全球处女作,全书约300页。它既是一本烹饪书,也是一本游记,《口述食谱》记录了Hami与韩国的本地人见面并收集口述食谱的旅程,搭配她的摄影散文,提供了容易上手的正宗韩国食谱,并为世界各地的读者作了现代化、国际化的小改良。使用美食作家埃里克·金(Eric Kim)平易近人的写作风格,Hami将带领读者踏上她的特别之旅,寻找最正宗的韩国食物,并分享她独特的哲学。这本国际版《口述食谱》从作者已有的两本韩语书中选取了食谱、旅行故事和图片,来介绍正宗的韩国料理。同时,本书还将介绍可替代使用的配料、快速烹饪慢菜的秘诀,和让食物通过最简单的烹饪方法就能焕发美味的韩国酱料。
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