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作者介绍
  • 艾德丽安·博尔隆安
  • Adrienne Borlongan
  • 艾德丽安·博尔隆安(Adrienne Borlongan)毕业于加利福尼亚州立大学北岭分校(CSUN)食品科学专业,负责漫游奇趣冰淇淋屋所有冰淇淋口味的构思和制作。艾德丽安是莫纳里奥冰淇淋公司一名香料化学家的孙女,在担任调酒师期间,她的味觉和对香料理论的理解得到了提高,并为SBE酒店制作了多种鸡尾酒。她和丈夫JP·洛佩兹于2017年创办了位于洛杉矶的漫游奇趣冰淇淋屋,现在他们已经拥有七家门店,全年...
  • 《漫游奇趣冰淇淋屋:冰淇淋世界》
  • THE WANDERLUST CREAMERY PRESENTS: The World of Ice Cream
  • 图书类型:餐饮图书
  • 者:Adrienne Borlongan
  • 出 版 社:Abrams
    代理公司:ANA/Chloe
    页    数:240页
    出版时间:2024年6月
    代理地区:中国大陆、台湾
    审读资料:电子稿
  • 人:Rights      浏览次数:534          视频资料

内容简介

向洛杉矶人气冰淇淋连锁店漫游奇趣冰淇淋屋(Wanderlust Creamery)的调味专家学习手工冰淇淋制作艺术。

艾德丽安·博尔隆安(Adrienne Borlongan)是洛杉矶漫游奇趣冰淇淋屋的风味化学家,拥有冰淇淋制作的家族背景和食品科学学位,她将自己对食谱开发和旅行的兴趣转化为了成功的冰淇淋事业。她和丈夫JP·洛佩兹(JP Lopez)于2017年创办了漫游奇趣,现在他们已经拥有七家门店,全年轮换供应约400种不同季节/地区的限定口味。从重新演绎具有亚洲风情的经典口味(如夏威夷果可娜拿铁),到畅销的漫游奇趣口味(如乌龙菠萝蛋糕),再到“米糊”(如糯米芒...
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