作者介绍
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赛勒斯特·王
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Celeste Wong
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赛勒斯特·王(Celeste Wong)出生于新西兰达尼丁,十多年来一直在世界各地的顶级手工咖啡馆担任要职。移居英国后,她被《金融时报》(Financial Times)列为五位顶级咖啡师之一,并因其卓越的表现而受到众多其他出版物的关注。她是《Olive》杂志的咖啡专家,并作为咖啡专家出现在BBC One的《周六厨房》(Saturday Kitchen)和NBC的《今日秀》(The Today S...
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《咖啡创作:90种美味食谱,打造完美咖啡》
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COFFEE CREATIONS: 90 delicious recipes for the perfect cup
- 图书类型:餐饮图书
- 作者:Celeste Wong
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出 版 社:Mitchell Beazley
代理公司:Union Square/ANA/Jessica
页 数:192页
出版时间:2024年10月
代理地区:中国大陆、台湾
审读资料:电子稿
- 联系人:Rights
浏览次数:360
内容简介
顶级咖啡师和咖啡专家赛勒斯特·王(Celeste Wong)的首部著作,包含80种简单美味的食谱,从热咖啡、冰咖啡到鸡尾酒和咖啡烘焙,应有尽有。
作为国际知名咖啡专家和顶级咖啡师赛勒斯特·王的首部作品,《咖啡创作》是一本全方位的指南,涵盖了您可能想在家中复制的咖啡店经典风味,以及一些想要探索的全新创意咖啡。赛勒斯特以亲切而专业的笔触,为您详细介绍了制作咖啡所需的设备,咖啡豆、咖啡粉与咖啡胶囊的选择,如何挑选适合自己的烘焙程度和风味等实用建议。
食谱分为多个章节,包括:
在家轻松制作咖啡店级别的传统咖啡...
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顶级咖啡师和咖啡专家赛勒斯特·王(Celeste Wong)的首部著作,包含80种简单美味的食谱,从热咖啡、冰咖啡到鸡尾酒和咖啡烘焙,应有尽有。
作为国际知名咖啡专家和顶级咖啡师赛勒斯特·王的首部作品,《咖啡创作》是一本全方位的指南,涵盖了您可能想在家中复制的咖啡店经典风味,以及一些想要探索的全新创意咖啡。赛勒斯特以亲切而专业的笔触,为您详细介绍了制作咖啡所需的设备,咖啡豆、咖啡粉与咖啡胶囊的选择,如何挑选适合自己的烘焙程度和风味等实用建议。
食谱分为多个章节,包括:
在家轻松制作咖啡店级别的传统咖啡:卡布奇诺、拿铁、馥芮白、玛奇朵和可塔朵。
炎炎夏日:冰镇拿铁和冷萃咖啡。
寒冷冬日:百利甜和焦糖饼干拿铁。
悠闲夜晚:从经典的意式浓缩马天尼到创新的冷萃尼克罗尼,各式咖啡鸡尾酒。
新奇创意:达格纳、独角兽、橙汁和浓缩咖啡。
咖啡烘焙:咖啡冰淇淋和完美的咖啡核桃纸杯蛋糕。
收起
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