作者介绍
-
-
安德烈娅·弗里曼
-
Andrea Freeman
-
安德烈娅·弗里曼（Andrea Freeman）是食品政治领域的先驱，现任美国西南法学院教授。她是富布赖特学者，在批判性种族理论与食品政策、健康和消费信贷的前沿交叉领域进行写作和研究，著有Skimmed: Breastfeeding, Race, and Injustice。弗里曼曾在《华盛顿邮报》等刊物上发表文章。她现居洛杉矶。
|
|
|
|
|
|
-
《“毁掉地里的庄稼”：美国的食品政治，从眼泪之路到学校午餐》
-
RUIN THEIR CROPS ON THE GROUND: THE POLITICS OF FOOD IN THE UNITED STATES, FROM THE TRAIL OF TEARS TO SCHOOL LUNCH
- 图书类型：历史
- 作者：Andrea Freeman
-
出 版 社：Metropolitan Books
代理公司：Ayesha/ANA/Winney
页 数：272页
出版时间：2024年7月
代理地区：中国大陆、台湾
审读资料：电子稿
- 联系人：Rights
浏览次数：46
内容简介
这是第一部关于美国法律和政治将粮食用作征服和控制武器的权威性历史，是“黑人生命至上”时代的Fast Food Nation。
1779年，为了征服土著民族，乔治·华盛顿命令他的军队“毁掉他们现在在地里的庄稼，阻止他们种植更多的庄稼”。毁坏庄稼只是美国利用粮食作为政治工具的一种方式。为了防止被奴役者揭竿而起，奴役者限制他们的消费，只提供足够的粮食作为劳动力的燃料。自大萧条以来，学校午餐就成了无用农产品的倾销地。
从油炸面包到政府奶酪，《“毁掉地里的庄稼”》通过15年的研究，论证了美国的食品法律和政策造成并维持了种族和社会不平等。安德烈娅...
展开
这是第一部关于美国法律和政治将粮食用作征服和控制武器的权威性历史，是“黑人生命至上”时代的Fast Food Nation。
1779年，为了征服土著民族，乔治·华盛顿命令他的军队“毁掉他们现在在地里的庄稼，阻止他们种植更多的庄稼”。毁坏庄稼只是美国利用粮食作为政治工具的一种方式。为了防止被奴役者揭竿而起，奴役者限制他们的消费，只提供足够的粮食作为劳动力的燃料。自大萧条以来，学校午餐就成了无用农产品的倾销地。
从油炸面包到政府奶酪，《“毁掉地里的庄稼”》通过15年的研究，论证了美国的食品法律和政策造成并维持了种族和社会不平等。安德烈娅·弗里曼是“粮食压迫”一词的首创者，她以史诗般的篇幅，从殖民到奴隶制，到移民饮食文化的美国化，到提供给土著保留地的商品，再到作为白人至上象征的牛奶。她追溯了政府与食品行业之间长期存在的联盟，这种联盟造成了种族健康差距，安德烈娅还展示了这些做法如何通过针对边缘化社区的不健康商品营销延续至今，造成糖尿病、高血压和过早死亡。
《“毁掉地里的庄稼”》是对食品历史和政治的开创性补充。它将永久性地颠覆我们自由、平等地选择盘中食物的观念。
收起
媒体评论
“力作……收集了大量证据。相当于一份记录了利用粮食和农田使用权作为维持白人统治的工具的犯罪记录……是一份有力的批判”。——《洛杉矶时报》（Los Angeles Times）
“对美国历史进行了一次全面的‘一站式’游览……充满了犀利的分析和新颖的观点……读者将津津乐道于这一关于美国与食物政治关系的生动新视角”。——《出版人周刊》，星级评论
“史诗般的叙述”。——Food With Mark Bittman
“你有没有想过美国食品法的历史是如何影响美国人的饮食方式的？那么，安德烈娅·弗里曼通过15年的研究，论证了美国政府与食品行业之间的长期联盟是如何在边缘化社区造成健康差异的……令人印象深刻。”——美国广播公司新闻（ABC News）
“对食品殖民政治的深入研究”。——Quill and Quire
“弗里曼详尽地讲述了印第安寄宿学校和商品饮食、种植园喂养方法以及用于使移民‘美国化’的家政学的历史。——一部令人难忘的读物”。——Civil Eats
“弗里曼认真审视了美国农业和食品分配政策的历史，发现其中充斥着政治腐败、效率低下、种族主义、阶级歧视和贪婪”。——《书单》（Booklist）
“食物可以压迫、胁迫和破坏弱势少数群体的身体和愿望，这是一个有益的提醒”。——《柯克斯书评》（Kirkus）
|