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作者介绍
  • 《南德意志报杂志》
  • Süddeutsche Zeitung Magazine
  • 《南德意志报杂志》(Süddeutsche Zeitung Magazine):每周,《南德意志报杂志》的撰稿团队会提出一个围绕烹饪与美食的核心问题,并交由权威专家解答。多年来,“厨房问候”专栏始终是该杂志最受欢迎的美食栏目之一。

    瑞安·吉列(Ryan Gillet)(该书包括瑞安·吉列绘制的约40幅插图),是一位英国插画师,他的作品常年发表于多家国际知名杂志及权威出...
  • 《意面何时加盐:彻底解答你最关心的烹饪问题》
  • When Do You Salt Your Pasta Water? Your top cooking questions answered once and for all
  • 图书类型:餐饮文化
  • 者:Süddeutsche Zeitung Magazine
  • 德文书名:Wann kommt das Salz ins Nudelwasser
    出 版 社:DuMont Buchverlag GmbH
    代理公司:Dumont/ANA/Winney
    页    数:176页
    出版时间:2025年6月 
    代理地区:中国大陆、台湾
    审读资料:电子稿
  • 人:Rights      浏览次数:136          视频资料

内容简介

「专业智慧,深度解答」
早餐是一天中最重要的一餐吗?为什么有人害怕吃鸡蛋?果泥是健康的零食吗?晚上吃碳水化合物会让人发胖吗?关于饮食,总有一些问题让我们反复纠结,引发伴侣、朋友和同事之间的激烈争论。如果能一劳永逸地找到答案,岂不是很好?

五年来,《南德意志报杂志》的专栏“厨房问候”(Greetings from the Kitchen)一直致力于此。该专栏由真正的专家解答日常烹饪疑问,包括:营养生态学家、厨师、德国卫生博物馆专家、葡萄酒研究所研究员,以及众多其他领域的专业人士。何不为您的厨房时光增添一份专业智慧呢?

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