作者介绍
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《南德意志报杂志》
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Süddeutsche Zeitung Magazine
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《南德意志报杂志》(Süddeutsche Zeitung Magazine):每周,《南德意志报杂志》的撰稿团队会提出一个围绕烹饪与美食的核心问题,并交由权威专家解答。多年来,“厨房问候”专栏始终是该杂志最受欢迎的美食栏目之一。
瑞安·吉列(Ryan Gillet)(该书包括瑞安·吉列绘制的约40幅插图),是一位英国插画师,他的作品常年发表于多家国际知名杂志及权威出...
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《意面何时加盐:彻底解答你最关心的烹饪问题》
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When Do You Salt Your Pasta Water? Your top cooking questions answered once and for all
- 图书类型:餐饮文化
- 作者:Süddeutsche Zeitung Magazine
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德文书名:Wann kommt das Salz ins Nudelwasser
出 版 社:DuMont Buchverlag GmbH
代理公司:Dumont/ANA/Winney
页 数:176页
出版时间:2025年6月
代理地区:中国大陆、台湾
审读资料:电子稿
- 联系人:Rights
浏览次数:136

内容简介
「专业智慧,深度解答」
早餐是一天中最重要的一餐吗?为什么有人害怕吃鸡蛋?果泥是健康的零食吗?晚上吃碳水化合物会让人发胖吗?关于饮食,总有一些问题让我们反复纠结,引发伴侣、朋友和同事之间的激烈争论。如果能一劳永逸地找到答案,岂不是很好?
五年来,《南德意志报杂志》的专栏“厨房问候”(Greetings from the Kitchen)一直致力于此。该专栏由真正的专家解答日常烹饪疑问,包括:营养生态学家、厨师、德国卫生博物馆专家、葡萄酒研究所研究员,以及众多其他领域的专业人士。何不为您的厨房时光增添一份专业智慧呢?
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「专业智慧,深度解答」
早餐是一天中最重要的一餐吗?为什么有人害怕吃鸡蛋?果泥是健康的零食吗?晚上吃碳水化合物会让人发胖吗?关于饮食,总有一些问题让我们反复纠结,引发伴侣、朋友和同事之间的激烈争论。如果能一劳永逸地找到答案,岂不是很好?
五年来,《南德意志报杂志》的专栏“厨房问候”(Greetings from the Kitchen)一直致力于此。该专栏由真正的专家解答日常烹饪疑问,包括:营养生态学家、厨师、德国卫生博物馆专家、葡萄酒研究所研究员,以及众多其他领域的专业人士。何不为您的厨房时光增添一份专业智慧呢?
“厨房问候”:《南德意志报杂志》备受欢迎的专栏,现已结集出版
75位专家解答关于烹饪与美食的日常疑问
关于那些我们一直好奇的事,以及需要彻底破除的饮食迷思
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